my new gear... pic.twitter.com/YLrds4dVLN
— ママゴト (@tomohi_ro) 2020年12月1日
違うドリッパーも試したくなってきてORIGAMIドリッパーを買ってみた。 色は日和って白。
思っていたより穴が大きくて、そしてめちゃくちゃ軽い。 本当にセラミックなのかと思ってしまうくらい軽い。
何度か淹れてみたけど、まだ安定しなくてもうちょっと研究がいりそう。 薄くならないように豆の量を増やして細かめに挽いているけど濃すぎる感じがある。
ひとまずV60のフィルタを使っているけどウェーブフィルタも試してみたい。
月曜日、朝起きられて成功。
昼ごはんに気になっていた新しいハンバーガー屋さんに行ってみる。 今風っぽくスマフォから注文できる。スマフォがない人はどうなるんだろう。 まだオープンしたてでオペレーションはこなれてない感じだったけど味は美味しかった。 ボリューミーな感じで満足。日和ってアボカドにしたけど妻の食べていた白味噌のも美味しかった。
近くのコーヒー屋さんでコーヒーを飲んで豆を買って帰った。 バランス型を飲んでみたくなっていたのでコロンビアの豆を買ってみたけど正解だった。 酸っぱいのに少し飽きてきていたので甘みがある酸っぱさ控え目なのがちょうど良かった。
帰りにクリスマスケーキを予約しようと思っていたけど臨時休業で休みだった。 毎回臨時休業に当たっていて一度も行けたことがなくて悲しい。
夜はつくりおきアドベントカレンダ用にケーキを焼いたりして過ごした。
まだ今週埋まってないのでいますぐ登録してください。
金曜日、感極まる日だった。 最後にゆっくり話せて本当によかった。 楽しかったなあ。
土曜日、無。 抜け殻になっていた。何をやっていたか覚えていない。 夜は コーヒーについて学んで いた
日曜日、無。 アキラを観直すなど無為な行為をしていた。
夜は天ーがUberEatsに来ているのに気づいて頼んでみた。 簡単な調理が必要と書かれていたが、がっつり鍋で調理する必要があって思っていたのと違うとなった。 味は美味しかったけど、すばやく食べたいから頼むことが多いので頼みどころが難しそう。
なぜか寝付けずに遅くなったけど朝はちゃんと起きられた。 しばらくの目標はいつもより早めに朝起きるです。
最近のコーヒー事情をまとめたところ、この本の手法に似ていると教えてもらいました。
「世界一美味しい」なんて書いてあるので、自分のやり方が世界一なので真似すれば誰でも美味しく淹れられるみたいな本かと思って少し抵抗を持ちながら読み始めた。 しかし「世界一美味しい」の定義が「自分が美味しいと感じられる自分好みの最高の一杯」とされていて一気に好きになった。
最初の方は味の好みを知るために、味の分類とコーヒーの味を構成する要素を教えてもらえる。 実はウォッシュドとかナチュラルがなにか分かってなかったのだけれどやっと理解できました。 (本当に好きだったのかコーヒー)
味から始まり淹れ方まで、コーヒーについての「なぜ」が書かれているので、最後まで納得しながら読める良書です。
動画も分かりやすくておすすめです。 (おすすめの方法で何度か淹れてみたけど、うまく淹れられなかったのでまだまだ修行が必要…。)
読書メモです。
在宅になってから日常が平坦な感じで日記に書くことが減っている感じがある。 気を抜くと日記を書くのを忘れてしまって難しい。 こんなに記憶に残らない年なのに記録にも残さずにどうしろというのか。 何かあるからブログを書くんじゃなくて、ブログを書くために何かを探すから人生が楽しくなるというのを何かの新書で読んだ気がする。
水曜日、昨日は本当に本当に嬉しいことがあり、そして楽しい時間を過ごすことが出来た。 ちょっと人生的な選択をしていてあれやこれやあるのですが、そのことでこんなに暖かい気持ちになれるとは思ってなかったので感動して少し泣いてしまった。 在宅になって雑談する機会というか、そもそも表情を見る機会が減っていて、なんとなく同僚との間に距離が出来たと感じていたのだけれど、会話することで距離は戻せるなと思った。 雑な関係まで進んでないと、何かきっかけがないと改まって会話するのはなかなか難しいんだけれど、それでもきっかけを作って会話していきたい。
この結論には度々至るのだけれど実践出来たことはない。
