(解決しました: Re: 1.8.6p189以降、Railsで'hoge'.chars.normalize.to_sなんかしててはまる件 - チナミニ)
有名(?)なundefined method `normalize' for #
charsをブロック引数なしで呼んでEnumertorが返っているだけなので、
class String def chars split // end end
と、config/environment.rbに書いておけばとりあえずは動きます。
Railsは未知の部分が多すぎるので(勉強不足)問題でるかもしれませんが...。
# 逆にcharsがEnumeratorを返す事を期待しているコードがあったら当然はまる
(追記)
駄目でした。
速攻落ちた。